O Festival da Carne começou e fomos provar a iguaria mais exótica e badalada do momento: o avestruz. Apesar de ser uma ave, trata-se de uma carne vermelha que facilmente passaria por um corte bovino nobre. Conversamos com o chef Henrique Soares, que contou mais sobre o prato e garante: o avestruz já superou o hype do jacaré. Bora ver esse rolê?
7 de janeiro de 2026/
